La Trattoria dei veri intenditori...

Proponiamo piatti della tradizione culinaria locale, preparati con amore e sapienza genuina, secondo le ricette della cucina casalinga parmigiana da più di 70 anni.
Qualche gustoso esempio: la torta fritta con salume, gli anolini, i tortelli, le lasagne, la trippa, la punta al forno, la cacciagione e le squisite torte della “rezdora”.
Il tutto accompagnato da ottimi vini regionali, di cui la nostra cantina ne è ben fornita.

Vi è inoltre la possibilità di avere convenzioni con agenzie viaggi e istituti scolastici

 

MENU’ DEGUSTAZIONE (3 portate)

Bis di primi della casa
Salumi tipici con torta fritta
Dessert
22,00€
Bevande escluse

MENU’ DEGUSTAZIONE (4 portate)

Degustazione di salumi con torta fritta
Bis di primi della casa
Secondo piatto proposto dallo chef
Dessert
32,00€
Bevande escluse

MENU ALLA CARTA

ANTIPASTI

Cestino di torta fritta – 4,50€
Tagliere di salumi misti – 8,00€
Culatello di Zibello con fiocchi di burro – 12,00€
Salame di Felino – 7,50€
Spalla cotta di S. Secondo – 7,50€
Prosciutto crudo di Langhirano 26 mesi – 9,00€
Sgonfiet farcito – 5,00€
Bresaola di mucca con parmigiano reggiano – 8,00€
Piatto vegetariano – 8,00€
Giardinetto di formaggi con salse della casa – 7,00€
Carne salada del trentino – 10,00€
Prosciutto crudo di Langhirano 20 mesi e melone – 12,00€

PRIMI PIATTI

Tortelli d’erbetta – 10,00€
Tortelli di patate alla cacciatora – 10,00€
Tortelli di spalla cotta – 10,00€
Anolini in brodo (galleggianti) – 10,00€
Anolini pasticciati ai funghi – 10,00€
Gnocchi di zucca con pasta di salame – 10,00€
Tagliatelle al sugo d’anatra – 10,00€
Pasticcio di Maria Luigia – 10,00€

SECONDI PIATTI

Guancialino di maialino grigio alla malvasia con polenta fritta –  12,00€
Stinco di maiale alla birra con patate fritte e verdura al forno –  12,00€
Costata di manzo ai ferri – 3,80€/hg
Straccetti di manzo con rucola e grana – 12,00€
Roastbeef all’inglese – 12,00€
Trippa parmigiana – 12,00€
Insalata al pesto di cavallo – 12,00€
Tartare di fassona piemontese – 12,00€
Parmigiana di melanzane – 12,00€

FORMAGGI E CONTORNI

Parmigiano Reggiano – 3,00€
Stracchino – 3,00€
Gorgonzola – 3,00€
Contorno del giorno – 3,00€
Giardiniera della casa – 4,00€
Cipolline all’aceto balsamico – 4,00€

CAFFETTERIA

Caffè – 1,50€
Liquori nazionali – 2,50€
Distillati speciali – 5,00€

PER I GOLOSI…

Crema al mascarpone – 5,00€
Cheesecake al cucchiaio – 5,00€
Sbrisolona con zabaione al marsala – 5,00€
Torta di mele – 5,00€
Semifreddo della casa – 5,00€
Semifreddo alla zuppa inglese – 5,00€
Sorbetto al limone – 5,00€
Gelato al fior di latte con fragole – 5,00€
Gelato al fior di latte con cioccolato – 5,00€
Gelato al fior di latte con caramello – 5,00€
Gelato al fior di latte con amarene Fabbri – 5,00€
Affogato al caffè – 5,00€
Affogato al rhum – 5,00€
Ananas al naturale – 5,00€
Fragole zucchero e limone – 5,00€
Macedonia con frutta fresca di stagione – 5,00€

ALLERGENI

REG CEE 1169/2011

Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o loro ceppi ibridati e prodotti derivati) Crostacei e prodotti derivati – Uova e derivati ( tutti i prodotti composti con uova, anche in minima parte. Tra i più comuni: maionese, pasta all’uovo, biscotti, torte, gelati e creme) – Pesce e prodotti derivati – Arachidi e prodotti derivati – Soia e prodotti derivati – Latte e prodotti a base di latte (lattosio incluso) – Frutta a guscio e derivati ( tutti prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci varie e pistacchi) – Sedano e prodotti derivati – Senape e prodotti derivati – Semi di sesamo e derivati – Anidride solforosa e solfiti – Lupini e derivati – Molluschi e derivati.

IMPORTANTE

Per i soggetti allergici è consigliato interpellare il personale di sala, al fine di ottenere informazioni sugli ingredienti utilizzati nella preparazione dei nostri piatti.